Name: Recettes de planche de cèdre
Total time: 30 min
Cuisine: planche de cèdre

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Saumon aux herbes, cuit au barbecue, à la planche de cèdre

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Italie. Un saumon naturellement fumé au cèdre, cuit sur une planche de cèdre, en "cuisson indirecte" au barbecue. Agréablement parfumé grâce à sa croûte d'herbes et miel, le poisson est garni de fenouil grillés, servi avec une sauce au citron et à l'huile d'olive.